Bobó de camarão: conheça a melhor receita
Postado em: 30/06/2022
O bobó de camarão é um prato de origem afro-brasileira, muito comum no Nordeste por levar ingredientes típicos da região, principalmente da Bahia e, com o passar dos anos, tem conquistado o coração de diversas pessoas ao redor de todo o país.
A iguaria é perfeita para ocasiões especiais, seja com amigos ou com a família, principalmente por proporcionar uma experiência inesquecível.
Preparado para anotar essa receita deliciosa? Continue lendo e confira todos os detalhes!
Ingredientes para o bobó de camarão
- 1kg de camarão congelado
- 1kg de mandioca descascada e picada
- 3 dentes de alho picados e amassados
- 3 cebolas, sendo uma picada em rodelas e as outras raladas
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 pimentões verdes picados
- 1 maço de cheiro verde
- 2 latas de molho de tomate
- 1 folha de louro
- Suco de 1 limão
- 2 vidros de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Lave os camarões, tempere-os com o sal, a pimenta do reino, o alho e o limão e deixe marinar.
Enquanto isso, em uma panela grande, coloque água e deixe a mandioca cozinhar com a folha de louro e a cebola em rodelas. Verifique periodicamente até a mandioca ficar mole e, então, adicione um vidro de leite de coco.
Deixe esfriar e, em seguida, bata no liquidificador.
Coloque o azeite de oliva para esquentar, acrescente a cebola ralada e deixe até dourar. Em seguida, coloque os camarões, deixe-os fritar e depois adicione o molho de tomate, o cheiro verde e o pimentão para que esses ingredientes cozinhem por alguns minutos.
Em uma mesma panela, junte a mandioca batida no liquidificador, o outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê. Mantenha no fogo até levantar fervura.
Pronto! Agora é só servir e aproveitar.
O bobó de camarão serve até 6 porções e o tempo de preparo dura em torno de 60 minutos.
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