Iscas de Tilápia na Airfryer: Crocância e Sabor em Minutos
Postado em: 31/03/2025
Se você procura uma receita rápida, saudável e cheia de sabor, as iscas de tilápia na airfryer são a escolha perfeita. Além de ficarem crocantes por fora e macias por dentro, essa versão reduz a quantidade de óleo, tornando o prato mais leve sem abrir mão do sabor.
Seja para um petisco, um almoço prático ou um jantar especial, essa receita de iscas de tilápia na airfryer vai surpreender pelo tempo de preparo reduzido e pelo resultado irresistível.
Continue a leitura e descubra como preparar essa delícia em poucos minutos!
Por que fazer iscas de tilápia na airfryer?
A airfryer tem se tornado um eletrodoméstico indispensável para quem busca refeições mais saudáveis sem perder a crocância dos alimentos fritos. No caso da tilápia, essa técnica oferece algumas vantagens importantes:
- Crocância perfeita sem precisar mergulhar o peixe em óleo quente.
- Preparo rápido, ideal para quem tem uma rotina corrida.
- Menos sujeira na cozinha, já que a fritura acontece sem respingos de óleo.
- Sabor e textura preservados, com o peixe cozinhando de forma uniforme.
Além disso, a tilápia é um peixe leve, com sabor suave e fácil de temperar, combinando com diversos acompanhamentos e molhos.
Agora que você já sabe por que essa receita vale a pena, vamos ao passo a passo para preparar iscas de tilápia crocantes e deliciosas na airfryer.
Receita de iscas de tilápia na airfryer
Ingredientes:
- 2 filés de tilápia cortados em tiras
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- ½ colher de chá de páprica defumada (opcional)
- 1 ovo batido
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de farinha de rosca ou panco (para extra crocância)
- Azeite para borrifar
Modo de preparo:
- Tempere a tilápia com o suco de limão, alho, sal, pimenta e páprica. Deixe descansar por 10 a 15 minutos para realçar os sabores;
- Empane as iscas passando cada uma na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca ou panco;
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos para garantir um cozimento uniforme;
- Disponha as iscas de tilápia na cesta da airfryer sem sobrepor, garantindo que fiquem bem distribuídas;
- Borrife azeite sobre o peixe para ajudar a dourar e deixá-lo ainda mais crocante;
- Asse por 10 a 12 minutos, virando as iscas na metade do tempo para que fiquem douradas por igual;
- Retire e sirva imediatamente, acompanhando de molhos ou guarnições leves.
Dicas para deixar as iscas de tilápia ainda mais crocantes
Se você quer garantir uma crocância irresistível, siga estas dicas:
- Use farinha panco no lugar da farinha de rosca, pois ela forma uma casquinha mais sequinha e crocante;
- Não sobrecarregue a airfryer, pois isso pode comprometer a circulação do ar e impedir que as iscas fiquem crocantes;
- Se necessário, faça em duas levas, garantindo que o ar quente circule bem ao redor do peixe;
- Experimente temperos extras, como lemon pepper, cúrcuma ou ervas finas, para personalizar o sabor das iscas.
Posso armazenar as iscas de tilápia prontas?
Sim! Se quiser preparar com antecedência, basta armazenar as iscas já fritas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-las e manter a crocância, basta colocar na airfryer por 3 a 5 minutos a 180°C.
Outra opção é congelar as iscas já empanadas (antes de assar). Na hora de preparar, basta levá-las diretamente para a airfryer, ajustando o tempo de cozimento para 15 a 18 minutos a 200°C.
Quais acompanhamentos combinam com iscas de tilápia?
As iscas de tilápia na airfryer ficam incríveis sozinhas, mas podem ser ainda melhores com os acompanhamentos certos. Você pode servir com batatas rústicas, arroz com legumes, saladas frescas ou purê de batatas.
Para realçar ainda mais o sabor, aposte em molhos especiais, como molho tártaro, maionese temperada ou até um molho de mostarda e mel.
Quer mais sugestões? Confira o smelhores acompanhamentos para filé de tilápia e complemente sua refeição com combinações deliciosas.